Der Schwan
Nick Vink, mehrfach ausgezeichneter Latte Art Champion, hat beim World Championship in Budapest in 2017 eine einzigartige Kreation gezeigt. In diesem Tutorial zeigt er uns, wie sein Schwan entsteht.
1. Schritt
Füllen Sie Ihr Kännchen mit Lattiz® Milchschaum und rühren Sie gut um. Nehmen Sie etwas Schaum aus dem Kännchen bevor Sie die Milch eingießen.
2. Schritt
Für Latte Art die Tasse leicht schräg halten. Einen feinen Milchstrahl in den Espresso gießen. Wenn weiße Flecken sichtbar sind, diese einfach mit Milch begießen.
3. Schritt
Das Kännchen leicht senken und den Radius vergrößern. Den Ausgießer direkt über dem Kaffee platzieren, der maximal 1,5 cm vom Rand des Kännchens entfernt sein darf. Die Tasse füllen, bis ein Halbmond erkennbar ist.
4. Schritt
Dann den Milchstrahl in einer wellenförmigen Bewegung - wie beim Blattmotiv - in Ihre Richtung ziehen.
5. Schritt
Dann den Milchstrahl nicht durch das Blatt, sondern seitlich am Blatt entlang ziehen. So entsteht der Flügel.
6. Schritt
Sobald Sie am unteren Ende des Flügels angelangt sind, das Kännchen nach oben ziehen um den Hals zu malen. Am oberen Ende der Tasse dann dem Schwanenhals die U-Form geben.
7. Schritt
Jetzt kommt der Kopf des Schwans. Platzieren Sie das Kännchen direkt über der Tasse und gießen Sie ein kleines Herz. Dann halten Sie das Kännchen höher und gießen einen feinen Milchstrahl durch die Herzform. Schon ist Ihr Schwan fertig.
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