Cero contacto para higiene óptima.

¿Sabía que tanto la máquina Lattiz® como el envase de su interior cumplen las normas más estrictas sobre higiene? En este artículo explicamos la higiene óptima de la solución de Lattiz® en todos los pasos de la cadena; desde la fabricación del envase hasta el momento en el que se sirve ese latte macchiato delicioso.

HIGIENE ÓPTIMA – CÓMO FUNCIONA.

Lattiz® ofrece una solución única para servir leche emulsionada con un sistema cerrado. Tanto la máquina como el envase de su interior funcionan sin que se produzca contacto en ningún momento entre el producto lácteo y la máquina o la persona que la maneja. Dicho de otra forma: sin contacto, no puede haber contaminación.

Pero aún hay más. Su innovador diseño hace que no sean necesarios programas de limpieza intensiva para la máquina Lattiz®. El módulo emulsionador se limpia con agua caliente a intervalos programados, por lo que no se necesita la intervención humana. En resumen, Lattiz® no solo le ofrece la leche emulsionada perfecta, taza tras taza, sino que además garantiza una higiene total.

Cero contacto con el producto lácteo y el enjuague preprogramado con agua caliente, evitan la contaminación.

PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN – CÓMO FUNCIONA.

Entonces, ¿cómo se puede prevenir la contaminación? En primer lugar, nos aseguramos de que el producto lácteo se mantenga completamente estéril durante el almacenamiento. Para ello empleamos tecnologías habituales de procesamiento, que también se aplican satisfactoriamente a otros productos lácteos conservados a temperatura ambiente. Estas técnicas incluyen tratamiento a alta temperatura, llenado aséptico de la bolsa estéril, y pruebas de esterilidad en cada lote de producción. Esto permite conservar con seguridad el paquete (envase Lattiz®) a temperatura ambiente.

Utilizamos procedimientos cuya eficacia y seguridad han sido demostradas en toda la industria. Pero la auténtica magia viene en el siguiente paso: evitar la contaminación del producto lácteo en el interior de la máquina durante 10 días tras su apertura.

Así es como funciona: Lattiz® es una solución para leche emulsionada con un sistema cerrado: el producto lácteo no entra en contacto en ningún momento con la máquina ni con la persona que la maneja. ¿Cómo es posible? Me alegro de que lo pregunte. El módulo emulsionador de Lattiz® está compuesto por varios sellos que aíslan las distintas partes del módulo cuando no se está utilizando. Esta tecnología permite conservar un paquete abierto en la máquina sin refrigeración hasta 10 días. Al cabo de 10 días, el paquete se bloquea automáticamente para que no pueda usarse, lo que ofrece una garantía adicional de seguridad.

Gracias al innovador módulo emulsionador desechable de Lattiz®, el producto lácteo está protegido en todas las fases durante el ciclo de producción. Y se añade un nuevo módulo emulsionador a cada paquete. Esto es lo que ocurre durante el uso.

LAVADO AUTOMÁTICO – SIN NECESIDAD DE LIMPIEZA.

Hasta el momento hemos explicado cómo la solución de Lattiz® evita la contaminación y los riesgos relacionados con la higiene gracias a su innovador diseño y a la tecnología empleada en la máquina y el paquete. Pero también es importante mantener limpio el sistema con cada uso de leche emulsionada. Y eso es exactamente lo que hace Lattiz®.

La leche es un producto natural. Y como ocurre con cualquier producto natural, las bacterias son un problema. Por eso es tan importante el lavado intermedio con agua caliente.

Después de cada uso de Lattiz®, se limpian con agua caliente todos los componentes del módulo emulsionador que han estado en contacto con el producto lácteo. Así de simple. Lo mismo ocurre cada vez que se cambia el paquete o al poner en marcha la máquina. Esta operación está integrada en el programa informático, por lo que no depende de que un operario o miembro del personal se acuerde de realizarla. Otra ventaja adicional es que hace que no sean necesarios otros programas de limpieza: Lattiz® se cuida sola.

De la producción al almacenamiento, pasando por el uso de la máquina; Lattiz® ha pensado en todo, por lo que es la solución perfecta para lograr una leche emulsionada de alta calidad con una higiene óptima.

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