Zero contact voor optimale hygiëne.

Wist je dat zowel de Lattiz®-machine als onze verpakking voldoen aan de allerhoogste hygiëne-eisen? In dit artikel wordt de optimale hygiëne van de Lattiz®-oplossing in elke stap van de keten uitgelegd; van de productie tot aan het serveren van een heerlijke latte macchiato.

OPTIMALE HYGIËNE – DIT IS HOE WE HET DOEN.

Lattiz® biedt een uniek, gesloten melkschuim systeem. Zowel onze machine als de Lattiz®-verpakking erin zijn zo ontworpen, dat er geen fysiek contact is tussen het melkproduct en machine of de persoon die deze bedient. Simpel gezegd: geen contact betekent geen besmetting.

Maar dat is niet alles. Door het innovatieve design van Lattiz® zijn intensieve schoonmaakprogramma’s overbodig. De machine spoelt zichzelf met heet water, waardoor er geen menselijke handeling nodig is. Lattiz® serveert dus niet alleen perfect melkschuim, kop na kop, maar het is ook zo schoon als maar kan.

Zero contact met het melkproduct en voorgeprogrammeerd spoelen met heet water voorkomt vervuiling.

BESMETTING VOORKOMEN – HOE HET WERKT.

Dus hoe kunnen we besmetting inderdaad voorkomen? Ten eerste zorgen we ervoor dat het melkproduct tijdens opslag volledig steriel blijft. Hierbij maken we gebruik van gangbare technologieën, die ook met succes worden toegepast bij andere houdbare zuivelproducten. Dit omvat stappen zoals hoge warmtebehandeling, aseptisch vullen van de steriele zak en steriliteitstests voor elke productiebatch. Zo is het mogelijk om de Lattiz®-verpakking (bag-in-box) veilig op kamertemperatuur te bewaren.

Tot zover volgen we gangbare procedures die bewezen effectief en veilig zijn. De echte magie zit in de volgende stap: het voorkomen van besmetting van het melkproduct in de machine gedurende tien dagen na opening.

Zoals gezegd, biedt Lattiz® een gesloten melkschuim systeem: het melkproduct komt nooit in contact met de machine of met degene die het apparaat bedient. Hoe dat kan? Goede vraag. De opschuimmodule bestaat uit verschillende sluitingen, waardoor verschillende onderdelen van de module worden afgesloten wanneer deze niet in gebruik zijn.

Deze technologie maakt het mogelijk om een geopende verpakking tot tien dagen ongekoeld in de machine te houden. Als extra veiligheidsmaatregel wordt de verpakking na deze tien dagen automatisch vergrendeld.

Dankzij de innovatieve disposable melkschuim-dispenser van Lattiz® wordt het melkproduct in elke fase van de productiecyclus beschermd. En aan elke nieuwe verpakking wordt een nieuwe schuimmodule toegevoegd.

AUTOMATISCHE SPOELING – GEEN SCHOONMAAK NODIG.

Tot zover hebben we uitgelegd hoe de Lattiz® oplossing besmettings- en hygiënerisico's voorkomt dor middel van het innovatieve ontwerp en technologie van machine en verpakking. Maar het is net zo belangrijk om het systeem schoon te houden voor elke portie perfect melkschuim. En dat is precies wat Lattiz® doet.

Melk is een natuurlijk product. Zoals bij elk natuurlijk product, zijn bacteriën een realiteit. Dat maakt het spoelen met heet water tussendoor zo belangrijk. Daarom wordt ieder onderdeel van Lattiz® dat in contact gekomen is met het melkproduct, zorgvuldig met heet water gespoeld na gebruik. Zo simpel als dat. Dit gebeurt ook elke keer als de verpakking wordt vervangen of bij het opstarten van de machine.

Het spoelen gebeurt volautomatisch: de spoel-frequentie van Lattiz® is voorgeprogrammeerd in de software, dus degene die de machine bedient hoeft hier niet zelf aan te denken. Een mooie bijkomstigheid is dat er geen andere reinigingsprogramma's nodig zijn: Lattiz® regelt het allemaal zelf.

Dus van productie tot opslag, tot gebruik van de machine zelf; Lattiz® heeft aan alles gedacht en is daarom de perfecte oplossing voor hoge kwaliteit melkschuim met optimale hygiëne

Geïnspireerd? Ervaar Lattiz® met een gratis demonstratie

We laten je graag op locatie zien hoe Lattiz® werkt.

Vraag een demo aan